Квітка-сонце: що таке портулак?
Портулак — це яскравий вибух кольорів серед зелених оазисів, рослина, яка завойовує сипучі піски і одночасно захоплює серця садівників по всьому світу. І нехай вас не вводять в оману його тендітні пелюстки — портулак може справитися з умовами, які здаються несприятливими для інших рослин. Походить він з родини портулакових і є невід’ємною частиною ландшафтного дизайну та кулінарії, будучи не тільки декоративним, але й їстівним.
Походження і видове різноманіття портулака
Рід рослин, відомий як Portulaca, включає понад 100 видів. У наших широтах головним чином відомий портулак великоквітковий (Portulaca grandiflora), який у Вердені масштабах планети, його святкують за спалах барвистих квітів на відкритих ділянках. Цей вид вирощується в декоративних цілях і справжньою перлиною літніх садів став завдяки своїм барвистим композиціям. Із Південної Америки родом, портулак все ж давно став аристократом серед рослин.
Дещо інший вид — портулак овочевий (Portulaca oleracea), широко поширений у Середземномор’ї, де його використання в кулінарії відоме з античних часів. В обидвох видах можна знайти спільні риси: соковиті стебла, м’ясистість листя та маленькі квітки, що розкривають природну привабливість.
Особливості вирощування і переваги
Якщо вам відомо, що таке прагнення до росту там, де нічого не зможе прижитися, тоді ви знаєте, що таке портулак. Кілька його чарівних переваг:
- Посухостійкість: рослина витримує нестерпну спеку, залишаючи подяку за свою витривалість;
- Багатобарвність: варіації від жовтого до червоного, рожевого, білого і помаранчевого;
- Довготривалий цвітіння: рослина цвіте з червня і не перестає аж до заморозків;
- Невибагливість: портулак можна вирощувати в контейнерах, на бордюрах, у великій міській метушні;
- Самосів: має здатність з’являтися знову—це як подарунок від природи без додаткових зусиль.
Волоцюжити безліч видів в альпінаріях чи бордюрах, де інші боязкі рослини не ризикнуть витягнати стебло на світ.
Портулак як їжа і ліки
Декоративний портулак — це “ні-ні” на вашій тарілці, а от овочевий є древньою радощістю кухаря. Його соковите листя раніше використовували не тільки для приготування страв, а ще як охолоджуючий засіб від спраги в пустелях. Портулак багатий вітамінами (A, C, E), омега-3 жирними кислотами і низкою мінералів (залізо, магній, кальцій).
Багато корисностей також криються в народній медицині:
- Детокс: очищення тіла від токсинів та інших шлаків;
- Тиск: нормалізація кров’яного тиску;
- Травлення: поліпшення роботи шлунково-кишкового тракту;
- Глюкоза: зменшення цукру в крові, що особливо корисно для деяких дієт;
- Сон: заспокійливий ефект при безсонні та інших розладах сну.
Сьогодні портулак починає знову завойовувати кухні як складник здорового харчування, тоді як інша частина населення — ще бачить у ньому звичайний бур’ян.
Чому його варто мати у своєму саду
Ландшафтний дизайн без портулаку? Варто ще раз подумати. Це кольорове диво знаходить місце у важкородних зонах, кам’янистих оасах, стикаючись з рептилійними галявинами. Уявіть: гравій чи дерев’яні структури — усе це у симфонії з барвистими квітами, які вистрибують навколо, перетворюючи сад на живий полотно, наповнене багатоликістю природи.
Дія такого декоративного фокусу вражає: висадка портулаку рясним потоком у конфігураціях — це барвисте скатерття, яке не зникає навіть до кінця літа.
Цікаві факти про портулак
- Портулак у різних культурах інколи називають “трава диявола”, адже його пелюстки розгортаються тільки під палючими променями сонця.
- У часи середньовіччя його вирощували в монастирських садах для приготування ліків.
- У Китаї ця рослина вважається символом довголіття.
- Насіння може залишатись життєздатним у землі понад 40 років, чекаючи свого часу прорости.
- Листя портулака має приємний кислий присмак, який цінується в багатьох азіатських кухнях.
Портулак — це більше, ніж просто частина екосистеми. Це про маневреність, яка збалансовує краса і здоров’я, простота і витонченість. Так, посадіть його хоч на своїх вікнах, і нехай він знайшовши свою домівку зробить ваш світ яскравішим та простішим!
