Лабораторное прессование представляет собой процесс механо-термического отжима масла из семян подсолнечника, рапса, сои, льна и других масличных культур для получения репрезентативной пробы жидкой фазы. Проведение холодного или горячего отжима на гидравлических прессах позволяет выделить растительное масло без применения химических экстрагентов и растворителей, что критично для объективного анализа физико-химических показателей свежеотжатого продукта.
Назначение и методы испытаний отжатого масла
Выделенное на гидравлическом прессе масло используется для комплексного исследования качества сырья и определения степени его ферментативной или окислительной порчи. Отсутствие контакта с химическими реактивами при прессовании гарантирует сохранение нативного состава жирных кислот и сопутствующих веществ. Отжатая проба масла подлежит исследованию по следующим ключевым показателям:
• Кислотное число, характеризующее количество свободных жирных кислот и степень гидролиза триглицеридов.
• Перекисное число, отражающее начальные стадии автоокисления и накопления первичных продуктов порчи.
• Жирнокислотный состав масла, определяемый методом газовой хроматографии.
Тут важен лабораторный гидравлический пресс для масличных от проверенного производителя.
Как сделать выбор?
При оснащении аналитической лаборатории масличного профиля подбор гидравлического пресса осуществляется исходя из требуемой производительности, усилия прессования и легкости обслуживания. Конструктивные материалы должны быть устойчивы к коррозии и легко очищаться от остатков масляной пленки. При выборе оборудования ориентируются на следующие основные характеристики:
• Максимальное создаваемое усилие гидроцилиндра и развиваемое давление в рабочей зоне.
• Тип привода, включая ручные гидравлические помпы, пневмогидравлические и электрогидравлические станции.
• Объем загрузочной камеры и требуемая масса навески семян для получения необходимого объема масла.
• Наличие и диапазон регулировки встроенного нагревательного элемента рабочей камеры.
• Удобство разборки, извлечения жмыха и промывки дренажных каналов между испытаниями.
Конструкция лабораторного гидравлического пресса разработана с учетом высокой прочности семенных оболочек масличных культур. Измельченная или цельная мезга закладывается в специализированный цилиндр из высокопрочной нержавеющей стали с перфорированными дренажными каналами. При оснащении аналитической лаборатории масличного профиля подбор гидравлического пресса осуществляется исходя из требуемой производительности, усилия прессования и легкости обслуживания.
